一、介绍:
猪腰含丰富的蛋白质、脂肪、铁元素和钙,具有补肾壮阳、固精益气的作用。
二、食材:
猪腰子
2个韭菜
50g姜
适量蒜瓣
适量胡萝卜
半根酱油
少许剁椒
1勺食用油
15ml料酒
少许三、步骤:
1.猪腰2个,从中间剖开后去净腰臊洗净。
2.再切麦穗花刀并切成块。
3.然后把腰花片放入沸水锅中汆至八成熟后捞出沥水。
4.再准备配料:半根胡萝卜切片、韭菜50克切段、姜末、蒜末、剁椒1勺。
5.将汆过水的腰花片,加入姜末、剁椒和少许料酒抓匀腌制10分钟。
6.炒锅烧热倒油,放入姜末、蒜末炒香。
7.然后放入胡萝卜片翻炒。
8.再放入腰花继续大火翻炒。
9.加入少许酱油调色。
10.最后放入韭菜炒至断生即可出锅。
四、提示:
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