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鱼骨豆腐汤

增强免疫力汤煮

准备时间：30分钟-1小时 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：4052

鱼骨豆腐汤

一、介绍：

每次去买鱼片都能买到超级便宜的鱼架子，1.5一条，回来熬汤下面都不错的

二、食材：

  • 主料

  • 鱼架子

    250

  • 豆腐

    1盒
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 白胡椒

    适量

  • 小葱

    适量

  • 姜

    适量
  •  

三、步骤：

鱼骨豆腐汤的做法步骤1

1.鱼骨用葱、姜、白胡椒粉、黄酒腌制1个小时

鱼骨豆腐汤的做法步骤2

2.豆腐放在热盐水里浸泡

鱼骨豆腐汤的做法步骤3

3.锅坐油双面煎鱼头及鱼身。

鱼骨豆腐汤的做法步骤4

4.煎鱼的同时，另烧一锅开水。

鱼骨豆腐汤的做法步骤5

5.将煎好的鱼倒入开水中

鱼骨豆腐汤的做法步骤6

6.倒入料酒，姜丝大火煮20分钟。放豆腐时转中火。

鱼骨豆腐汤的做法步骤7

7.临出锅前放盐及白胡椒粉调味，再洒上葱花。

四、提示：

开水煮鱼及事先煎鱼都是使鱼汤奶白的关键。白胡粉腌鱼的时候和最后出锅的时候都要用，能很好地去腥提香。
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