花样南瓜饼

1.1.南瓜削皮清洗干净切成块上锅蒸15分钟左右，其间用筷子扎一下，可以扎进去就可以出锅了。

2.2.南瓜蒸好后用勺子压成泥备用。

3.3.南瓜泥压好后，加入白砂糖和少许糯米粉搅拌均匀成絮状，直到白砂糖融化。

4.4.白砂糖融化后，把南瓜泥拿出来，边揉面边加入糯米粉，直到不沾手就可以了，这里说的糯米粉是150克，主要还是看你蒸南瓜的软度，要是比较软就多加点糯米粉，比较干就少点糯米粉，只要不沾手就可以了，不需要一定看着这里的量，主要靠自己灵活掌握。

5.5.南瓜泥揉好后慢慢搓成长条，切小段，揉成大小基本均匀的丸子。

6.6.取出月饼模花样清洗干净，抹上少许干的糯米粉，把之前做好的丸子放在手心印上月饼模花型，做成一个饼样。这里在印了两三个饼样后，要在月饼模花样上抹少许糯米粉，以防粘模，印不完整。

7.7.依次把所有的丸子印完，做好花样备用。花样可以根据自己喜欢的印出来，没有印花的也可以省略。

8.8.全部饼印好后，锅清洗干净倒入食用油烧热，把印好的南瓜饼放入锅里慢慢炸至微焦，再翻边继续炸，直到两边都微焦了就可以出锅了。在这里倒入锅的油最好是没过了南瓜饼，而且在没有炸到微焦前尽量少翻动南瓜饼。以防沾在一起，可以轻晃下锅，以防粘锅。