牛奶鲅鱼水饺

饺子小吃早餐面食

准备时间：10分钟内 制作时间：2小时以上 用餐人数：1-2人 浏览量：6919

一、介绍：

也许你听说过“青岛大虾”……也许你听说过“海底世界”……也许你听说过“哈酒吃哈（ga）喇”…………在这个【青岛，我20度】的城市里也不错哦！红岛的哈喇，崂山的金钩，流亭的猪蹄，大泽山的葡萄，胶州的大白菜……当然还有【鲅鱼水饺】地方特色，做工精细繁琐，鲜汤香汁，香而不腻。有时为了尽显地主之谊或有特别庆祝的自己才会把它拿出来，有来过青岛的朋友或吃过鲅鱼水饺，有的会说那个鲅鱼水饺很难吃，那就错啦！只能说你没有吃到正宗的或者吃的是偷工减料的，再或者就是萝卜白菜各有所爱。哈哈今天做的这个牛奶风味的鲅鱼水饺，咬进嘴里带着淡淡的奶香溢于舌尖与鲜相结合，独有的味道邀你来品！

二、食材：

三、步骤：

1.食材图

2.鲅鱼收拾干净，用把肉片切下来

3.我是用勺子把肉一点一点刮下来的，这样既能杜绝刺在肉馅中，比用机子打的鱼肉泥口感更好，就是麻烦些

4.最后不要鱼皮、鱼骨和鱼头，鱼尾

5.在鱼肉和五花肉馅中分次倒入牛奶，搅拌均匀

6.葱姜切碎或末

7.把肉馅汁，芝麻油，盐胡椒粉都倒入

8.顺时针搅拌均成肉泥状

9.面粉加入水用筷子搅拌成絮状揉成面团，醒至半小时左右

10.揉成环状

11.切等同小剂，擀皮

12.包饺子

13.水开后下饺子时，点两次水就可以

14.成品图

15.成品图

四、提示：