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蒸水蛋

小吃早餐蒸

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：4029

蒸水蛋

一、介绍：

蒸水蛋看似非常简单，要想蒸的恰到好处，且入口即化的程度，还是有点小技巧，水、蛋的比例很重要、水温更重要。

二、食材：

  • 主料

  • 鸡蛋

    2个
  •  
  • 辅料

  • 温开水

    200g

  • 薄盐酱油

    少许

三、步骤：

蒸水蛋的做法步骤1

1.准备的材料，实际用了2个鸡蛋

蒸水蛋的做法步骤2

2.鸡蛋打入碗中搅散，倒入温开水，边到边搅，水温在80度左右

蒸水蛋的做法步骤3

3.搅拌好的蛋液，有很多泡泡

蒸水蛋的做法步骤4

4.蛋液过筛，去掉泡沫

蒸水蛋的做法步骤5

5.装蛋液的容器覆上保鲜膜，在保鲜膜上扎眼

蒸水蛋的做法步骤6

6.放入蒸汽烤箱中，用蒸的功能，10分钟

蒸水蛋的做法步骤7

7.到时取出

蒸水蛋的做法步骤8

8.非常光滑的表面，没有气泡

蒸水蛋的做法步骤9

9.淋上少许的低盐酱油

四、提示：

用蒸锅也可以，时间要根据容器的大小定，我用的容器很小，时间就短。
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