芝麻南瓜蛋糕

1.食材准备好

2.南瓜蒸熟，捣成南瓜泥

3.牛奶和玉米油用打蛋器搅打

4.放入分离的蛋黄

5.搅拌均匀

6.倒入南瓜泥

7.用打蛋器搅拌均匀

8.筛入低点面粉

9.用刮刀上下翻拌，没有面粉颗粒就可以了

10.蛋清用打至鱼眼泡状，放入三分之一白糖

11.白糖分三次放入，如图打到湿性发泡，再继续打一会

12.提起打蛋器有坚挺的角，这样就可以了

13.取三分之一蛋白放入蛋黄糊里

14.翻拌均匀

15.将翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中

16.用硅胶刀翻拌均匀

17.将蛋糕糊倒入模具中，撒上芝麻

18.放入烤箱倒数第二层，175度烤35分钟

19.晾凉切块

南瓜上锅蒸熟，晾凉用勺子压成泥状

翻拌蛋黄糊，不要画圈搅，以免面粉出筋，影响蛋糕口感