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五花肉烧墨鱼

儿童家常菜焖补钙

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人 浏览量：4271

五花肉烧墨鱼

一、介绍：

墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

二、食材：

  • 主料

  • 墨鱼

    220g

  • 五花肉

    300g
  • 辅料

  • 油

    25g

  • 盐

    2g

  • 大葱

    25g

  • 土豆

    150g

  • 生姜

    8g

  • 料酒

    10ml

  • 老抽

    5ml

  • 蚝油

    10g

  • 白砂糖

    7g
  •  

三、步骤：

五花肉烧墨鱼的做法步骤1

1.食材原图

五花肉烧墨鱼的做法步骤2

2.五花肉切小块、大葱切段、生姜切片备用

五花肉烧墨鱼的做法步骤3

3.墨鱼先撕去表皮，拉掉灰骨，放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉墨鱼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净

五花肉烧墨鱼的做法步骤4

4.土豆去皮后切块，先入锅煎至表面焦黄色再捞起

五花肉烧墨鱼的做法步骤5

5.锅内留底油，放入姜片、葱段煸香，后加入五花肉小煎至金黄色

五花肉烧墨鱼的做法步骤6

6.然后把墨鱼加入小炒片刻

五花肉烧墨鱼的做法步骤7

7.再把土豆加入炒匀

五花肉烧墨鱼的做法步骤8

8.这时加入料酒、老抽、白糖、食盐、蚝油炒匀

五花肉烧墨鱼的做法步骤9

9.加入浸过食材的开水

五花肉烧墨鱼的做法步骤10

10.加入盖焖煮汤汁收浓即可

四、提示：

无技巧。
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