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毛豆烧鱼

下酒菜午餐家常菜热菜

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：4347

毛豆烧鱼

一、介绍：

这几天我们这里下大雨，好像鱼大丰收鲢子鱼2.5元500克。

二、食材：

  • 主料

  • 鱼

    500g

  • 毛豆

    80g
  • 辅料

  • 食用油

    适量

  • 姜

    3片

  • 蒜瓣

    3个

  • 醋

    适量

  • 老抽

    适量

  • 葱

    3根

  • 黄酒

    适量

  • 冰糖

    1块

三、步骤：

毛豆烧鱼的做法步骤1

1.鱼洗净，葱洗净，蒜瓣去皮，姜切片洗净

毛豆烧鱼的做法步骤2

2.毛豆米洗净，沥水

毛豆烧鱼的做法步骤3

3.坐锅，开火，锅烧干，放油，且将油晃开

毛豆烧鱼的做法步骤4

4.将姜片放一片在锅里，改小火

毛豆烧鱼的做法步骤5

5.油钱热，将鱼放锅里

毛豆烧鱼的做法步骤6

6.晃动锅，当鱼在锅里滑动时，将鱼翻身

毛豆烧鱼的做法步骤7

7.在晃动锅时，鱼可以在锅里滑动时，放醋，老抽，盐，黄酒，冰糖和水

毛豆烧鱼的做法步骤8

8.略微烧一下，加蒜瓣

毛豆烧鱼的做法步骤9

9.加毛豆米，盖上盖，转中火，烧赖，转中小火

毛豆烧鱼的做法步骤10

10.鱼烧好，装盘，锅中留点汤汁，放入葱，大火2秒钟，关火

毛豆烧鱼的做法步骤11

11.将葱汁连同葱一起盛入鱼身，即可

四、提示：

无
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