红玫瑰花面包

1.把所有原料分别称量好，黄油切薄片室温软化。图为白糖称量图。

2.把白糖倒面包机桶内。

3.盐、鸡蛋液、牛奶、水、奶粉、高粉、低粉、红曲粉、酵母全倒面包机桶内。

4.为了防止搅拌时面粉不乱飞舞，先把除黄油外的原料用筷子搅成面絮，再放面包机内，面包桶、面包机内腔就干净了。

5.启动面包机和面程序，15分钟后放入软化的黄油。再一个和面程序15分钟就和好了(面包机功率不一样，可根据面团出膜情况决定和面时间。)

6.一发两倍大，手沾粉捅洞不回缩不塌陷，拉开有均匀蜂窝。

7.放揉面垫上排气揉光滑。

8.分成面片大小一样，花蕊稍小的剂子，逐个揉光滑。

9.面片逐个擀开、比饺子皮稍大点。

10.面片依次错落叠起。

11.从花蕊处向上卷起。

12.卷好的样子。

13.用刮刀从中间切开。

14.立起，切口朝下。

15.披萨盘抹油(防粘)，对角放入生坯，依次做完所有生坯，分别对角放入。

16.放入烤箱利用密闭环境室温醒发，看着明显变大。

17.取出刷蛋液，同时烤箱预热180度5分钟以上，放中下层，180度22分钟左右。

18.出炉。

19.成品。