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红烧龙骨炖架豆王

炖下饭菜晚餐

准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：4037

红烧龙骨炖架豆王

一、介绍：

特别下饭的菜，现在的豆角也好吃，我喜欢架豆王，炖出来吃起来水嫩嫩的不破坏卖相，还有一丝丝甜味。比起油豆角更小清新一些。

二、食材：

  • 主料

  • 猪龙骨

    500g
  •  
  • 辅料

  • 架豆王

    300g

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 冰糖

    20g

  • 八角

    1粒

  • 葱

    少许

  • 料酒

    适量

  • 姜

    少许

三、步骤：

红烧龙骨炖架豆王的做法步骤1

1.将猪骨泡去血水焯出血沫捞出

红烧龙骨炖架豆王的做法步骤2

2.控水

红烧龙骨炖架豆王的做法步骤3

3.起锅加热放入冰糖融化。

红烧龙骨炖架豆王的做法步骤4

4.冰糖微黄放入骨头炒糖色。

红烧龙骨炖架豆王的做法步骤5

5.倒入料酒和酱油八角葱姜炒香。

红烧龙骨炖架豆王的做法步骤6

6.加水烧开，转中小火炖

红烧龙骨炖架豆王的做法步骤7

7.架豆五去两头去筋，分成小段，水中加些食用面碱煮断生。

红烧龙骨炖架豆王的做法步骤8

8.骨头熟后倒入豆角再炖十分钟，加盐炒匀出锅。

四、提示：

豆角先用碱水焯一下更爱熟和绿。一小点碱就可以，不要放多。
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