鲜虾小炒

准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人浏览量：4288

鲜虾小炒

一、介绍：

虾的营养价值非常高，能增强人体免疫力，还含有丰富的蛋白质，而且肉质松软，易消化，非常适合小孩或者身体虚弱和病后调养的人群食用。

二、食材：

三、步骤：

1.1.鲜虾清洗干净备用。

2.2.汤锅清洗干净倒入半锅水大火烧开，把虾倒入锅里稍微变色就捞起备用。

3.3.把捞起来的虾去掉头，清洗干净备用。

4.4.把红椒切条，生姜切片，蒜头拍碎，香葱切成段备用。

5.5.锅清洗干净倒入食用油烧热，蒜头和姜片下锅翻炒均匀至出味。

6.6.这时候鲜虾下锅，倒入少许酱油一起翻炒均匀。鲜虾已经过水烫过，有了五成熟了，翻炒一分钟左右就可以了。

7.7.这时候倒入红椒，加入少许食盐调味一起翻炒均匀。红椒比较容易熟，翻炒均匀后已经基本熟了。

8.8.最后撒入葱段翻炒一下就可以出锅了。

9.9.简单方便的鲜虾小炒就完成了，味道鲜美，肉质松软鲜嫩，每次煮一道菜都可以吃光光，大人小孩都喜欢吃。

四、提示：

购买鲜虾的时候最好购买活蹦乱跳的，这样的虾比较鲜嫩，死掉的虾味道没有这么好。