一、介绍：
日式炸猪排鲜香酥脆，制作较为简单，可以搭配米饭、蔬菜一同食用，营养丰富，普遍受到大家的喜欢，因为儿子也很喜欢，所以就做了这道。
二、食材：
猪大排
3片玉米淀粉
65g面包糠
100g鸡蛋
1颗盐
6料酒
1.5勺胡椒粉
5g印尼辣椒酱
适量三、步骤：
1.原料备用。
2.把猪排清洗沥干，猪排划出刀痕，用刀背拍松软。
3.洒少量盐料酒胡椒粉腌制半小时入味。
4.腌好的猪排裹面粉。
5.裹好的面粉的猪排，再裹蛋液。
6.裹好蛋液的猪排，再裹面包糠。
7.煎锅放足量的油，175度左右把猪排入油锅炸，用中小火炸至双面金黄。
8.把炸好的猪排，用厨房纸巾吸油后晾凉。
9.切成条状，表面淋辣椒酱。
四、提示：
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