红椒炒鸡胗

准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人浏览量：4219

红椒炒鸡胗

一、介绍：

鸡胗又称鸡肾，它含有丰富的维生素a和维生素e及蛋白质，同时也是补铁的最佳食品，对于补铁的人群是个不错的选择。而且鸡胗还具有消食、帮助消化等等各种功效，可以多食用哦，今天就来了红椒炒鸡胗，不错的一道菜。

二、食材：

三、步骤：

1.1.鸡胗清洗干净切成片备用。

2.2.红椒切成和鸡胗大小的块，韭菜清洗干净切成段，姜片备用。

3.3.锅清洗干净倒入食用油烧热，姜片下锅翻炒出味。

4.4.鸡胗下锅，倒入少许酱油一起翻炒均匀后盖上盖子焖煮两分钟左右。

5.5.焖煮后开盖子倒入红椒一起翻炒均匀。

6.6.最后撒入韭菜，加入少许食盐调味一起翻炒均匀后就可以出锅了。

7.7.简单方便红椒炒鸡胗就完成了，鸡胗脆嫩爽口，韭菜香味四溢，非常完美的搭配，喜欢的可以试试哦。

四、提示：

鸡胗清洗的时候最好把外面沾的油脂一起剥掉，清洗干净后用一小勺盐抓洗一下，这样能更好的去味。