腐竹拌秋葵

准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人浏览量：4195

腐竹拌秋葵

一、介绍：

炎热的夏天，凉拌菜深受大家的喜爱，而且菜式、材料多种多样，材料简单制作方便，都是根据自己的喜好随心搭配。今天就来个腐竹拌秋葵，营养搭配，味道也很棒。

二、食材：

三、步骤：

1.1.所有材料准备好，腐竹，云耳提前泡发。

2.2.香菜，香葱清洗干净切成段，辣椒切成丝备用。

3.3.锅清洗干净倒入适量水大火烧开，把秋葵，云耳，腐竹下锅烫一下捞起放冷备用。

4.4.鸡胸肉另一小锅煮熟后，捞起来撕成丝，秋葵切成圈备用。

5.5.把腐竹、云耳、秋葵、鸡胸肉晾凉倒大盘备用。

6.6.现在另洗锅做调料汁，锅清洗干净倒入食用油烧热，辣椒下锅，倒入酱油一起翻炒至出辣味。香葱，香菜装一小碗，把锅里的辣椒油倒入小碗用余温烫软。

7.7.把做好的调料汁淋在大盘的凉菜上，搅拌均匀就可以装碟了。

8.8.简单美味的腐竹拌秋葵就完成了，清淡美味，还有着微微辣，对于我们不吃辣椒的人来说已经足够了，非常的爽口，还很下饭哦。

四、提示：

腐竹和云耳要提前用水浸泡开，鸡胸肉要另煮熟。