腰果鸡丁

准备时间：10-20分钟制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人浏览量：4168

腰果鸡丁

一、介绍：

美食不分贵贱，只要是自己喜欢的都可以称之为美食。每个小家庭都有自己的特色美食，回家吃妈妈烧的饭菜，不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。

二、食材：

三、步骤：

1.鸡胸肉2块洗净。

2.将鸡肉切成丁。

3.在鸡丁里加4克食盐、少许料酒、1个鸡蛋清。

4.再用手抓拌至鸡丁表面发粘。

5.再放入1勺玉米淀粉抓匀后盖上盖子，放入冰箱腌制30分钟。

6.腌制鸡肉时准备其他材料：毛豆米1把、腰果1把、青红椒个1个、姜3片、蒜瓣4瓣。

7.把毛豆米放入清水中，煮至8成熟后捞出控水备用。

8.姜和蒜分别剁成末，青红椒切成斜片。

9.炒锅倒油，冷锅冷油放入腰果，小火炒至表面发黄后盛出备用。

10.锅中油再烧热后，放入姜蒜末炒香。

11.下入腌制好的鸡肉大火快速翻炒至变色。

12.放入青红椒块炒匀至断生。

13.下入毛豆米翻炒2分钟。

14.加10毫升生抽调味。

15.最后倒入腰果快速翻炒匀即可出锅装盘。

四、提示：

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