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肉松吐司

咸烤烤箱

准备时间：无 制作时间：2小时以上 用餐人数：1-2人 浏览量：4301

肉松吐司

一、介绍：

吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。

二、食材：

  • 主料

  • 高粉

    300g

  • 水

    150g
  • 辅料

  • 酵母

    3g

  • 盐

    3g

  • 糖

    15g

  • 黄油

    12g

  • 肉松

    100g
  •  

三、步骤：

肉松吐司的做法步骤1

1.称量材料，和面

肉松吐司的做法步骤2

2.揉面，最好使用摔打的手法，比较省力。

肉松吐司的做法步骤3

3.发酵至两倍

肉松吐司的做法步骤4

4.切成三份

肉松吐司的做法步骤5

5.檊长

肉松吐司的做法步骤6

6.放上肉松

肉松吐司的做法步骤7

7.卷起

肉松吐司的做法步骤8

8.放入吐司盒

肉松吐司的做法步骤9

9.发酵至八九分满

肉松吐司的做法步骤10

10.入烤箱，上下火180度，35分钟

肉松吐司的做法步骤11

11.放凉切开

四、提示：

揉面是放入冰水，可以延缓发酵，对于手揉吐司有一定的帮助。
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