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鸡蛋炸酱

快手菜白领酱香

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：3816

鸡蛋炸酱

一、介绍：

夏天，喜欢吃捞面。因此随着气温的逐渐升高，吃面条的几率也随之提高，配面条的酱料品种也在增多。这款炸酱，用鸡蛋搭配甜面酱，加少许的盐，浓浓的酱香味儿，很是不错。一次多做点，存在冰箱里，天热懒得做饭，煮点面条用它拌拌，再配颗黄瓜就可以解决饱腹之需，还很好吃。

二、食材：

  • 主料

  • 鸡蛋

    2个

  • 甜面酱

    90g
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 白糖

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量
  •  

三、步骤：

鸡蛋炸酱的做法步骤1

1.备好鸡蛋、甜面酱

鸡蛋炸酱的做法步骤2

2.起油锅，将鸡蛋炒熟后盛出

鸡蛋炸酱的做法步骤3

3.再起油锅，葱姜末入锅煸香

鸡蛋炸酱的做法步骤4

4.甜面酱入锅炒

鸡蛋炸酱的做法步骤5

5.加白糖炒

鸡蛋炸酱的做法步骤6

6.炒出酱香味，将鸡蛋入锅炒

鸡蛋炸酱的做法步骤7

7.加少许盐炒

鸡蛋炸酱的做法步骤8

8.炒至酱稠关火，盛出享用

四、提示：

甜面酱比较咸，炸酱时要少加盐或是不加盐。
喜欢辣口，可以加少许辣椒酱一起炸。
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