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梅干菜肉丝烧花菜

家常菜快手菜炒

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：4201

梅干菜肉丝烧花菜

一、介绍：

菜花，又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

二、食材：

  • 主料

  • 花菜

    1颗

  • 梅干菜

    20g

  • 瘦肉

    80g
  •  
  • 辅料

  • 茶籽油

    40g

  • 盐

    2g

  • 生抽

    10g

  • 蚝油

    3g

三、步骤：

梅干菜肉丝烧花菜的做法步骤1

1.花菜切成小块，放淡盐水浸泡片刻，洗净

梅干菜肉丝烧花菜的做法步骤2

2.放花菜焯水，过凉，沥干水份

梅干菜肉丝烧花菜的做法步骤3

3.瘦肉洗净切丝，放一点点生抽和蚝油搅拌均匀腌制片刻；梅干菜冲洗干净

梅干菜肉丝烧花菜的做法步骤4

4.热锅倒油烧开，放肉丝翻炒均匀

梅干菜肉丝烧花菜的做法步骤5

5.放梅干菜翻炒均匀

梅干菜肉丝烧花菜的做法步骤6

6.放花菜翻炒均匀

梅干菜肉丝烧花菜的做法步骤7

7.放盐翻炒均匀

梅干菜肉丝烧花菜的做法步骤8

8.放蚝油翻炒均匀

梅干菜肉丝烧花菜的做法步骤9

9.放生抽翻炒均匀，起锅装盘即可

梅干菜肉丝烧花菜的做法步骤10

10.慢慢享用吧！

四、提示：

花菜放盐水浸泡可以有效的去除残留的农药和菜虫。
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