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自制辣椒油

辣

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：4053

自制辣椒油

一、介绍：

老公从小生长在湖边，潮湿的地方的人们都特别喜欢吃辣据说对关节好，而我们这边气候干燥，很少吃辣，吃辣后火气很大，熬一罐辣椒油够老公吃一阵子，网购的四川辣椒面，做出的辣椒油辣味正宗非常有味道

二、食材：

  • 主料

  • 辣椒面

    100g

  • 葵花籽油

    300g
  • 辅料

  • 五香粉

    3g

  • 去皮白芝麻

    20g

三、步骤：

自制辣椒油的做法步骤1

1.锅里倒入油中小火熬至180-200度，没有温度计就看油冒很大的烟就好了

自制辣椒油的做法步骤2

2.熬好的油倒入没有一滴水的碗中放凉2分钟

自制辣椒油的做法步骤3

3.倒入三分之一辣椒面快速用勺子搅拌均匀

自制辣椒油的做法步骤4

4.过一分钟再倒入三分之一辣椒面拌匀

自制辣椒油的做法步骤5

5.再凉一分钟倒入最后的辣椒面拌匀

自制辣椒油的做法步骤6

6.放入五香粉拌匀

自制辣椒油的做法步骤7

7.最后放入白芝麻

自制辣椒油的做法步骤8

8.放凉后装入消过毒的瓶子密封保存

四、提示：

1、辣椒面不要一次加入到油中，油太热一次加入容易有糊味儿，所以分三次加2、五香粉可不放3、最好用葵花籽、菜籽油等油味淡的油
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