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南瓜蛋糕

蛋糕烤箱

准备时间:10-20分钟 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:1-2人 浏览量:4168


南瓜蛋糕

一、介绍:

1.(a)蛋黄4个,黄油30g,南瓜泥200g,面粉80g(b)蛋白6个,细砂糖30g,醋和盐少许2.打蛋白时在蛋白液中滴3滴醋,盐跟糖放入蛋液中,分三次加糖用打蛋器打至发泡即可。3.用豆浆机把南瓜打成泥浆,放着备用。4.鸡蛋黄自分离到两个无水无油干净的盆里蛋黄打散,加入南瓜泥浆搅拌均匀。5.加入黄油搅拌均匀。6.加入面粉轻搅拌均匀。7.把蛋白1/3放在6中搅拌均匀,再把2/3的蛋白全部倒入蛋白盆中,翻拌均匀。8.倒入模具烤200度,中下层40分钟。9.出炉成品。

二、食材:

  • 主料
  • 南瓜泥

    200g
  • 面粉

    80g
  • 鸡蛋

    6个
  •  
  • 辅料
  • 黄油

    30g
  • 40g
  • 3滴
  •  

三、步骤:

南瓜蛋糕的做法步骤1

1.(a)蛋黄6个,黄油30g,南瓜泥200g,面粉80g

南瓜蛋糕的做法步骤2

2.(b)蛋白6个,细砂糖30g,醋和盐少许
打蛋白时在蛋白液中滴3滴醋,盐跟糖放入蛋液中,分三次加糖用打蛋器打至发泡即可。

南瓜蛋糕的做法步骤3

3.用豆浆机把南瓜打成泥浆,放着备用。

南瓜蛋糕的做法步骤4

4.鸡蛋黄自分离到两个无水无油干净的盆里蛋黄打散,加入南瓜泥浆搅拌均匀。

南瓜蛋糕的做法步骤5

5.加入黄油搅拌均匀。

南瓜蛋糕的做法步骤6

6.加入面粉轻搅拌均匀。

南瓜蛋糕的做法步骤7

7.把蛋白1/3放在6中搅拌均匀,再把2/3的蛋白全部倒入蛋白盆中,翻拌均匀。

南瓜蛋糕的做法步骤8

8.倒入模具烤200度,中下层40分钟。

南瓜蛋糕的做法步骤9

9.出炉成品。

四、提示:

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