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家常茄子

家常菜快手菜晚餐

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：4804

家常茄子

一、介绍：

又到了吃茄子的季节，自家的茄子也是结得果实累累，吃着新鲜的茄子，真得是刚摘下来的，还要新鲜的辣椒，辣味十足

二、食材：

  • 主料

  • 茄子

    2个
  •  
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 辣椒

    适量

三、步骤：

家常茄子的做法步骤1

1.准备食材

家常茄子的做法步骤2

2.把茄子洗净，切块用盐腌一下，

家常茄子的做法步骤3

3.葱蒜辣椒切碎备用

家常茄子的做法步骤4

4.锅中放油加热，把腌好的茄子中的水倒掉，倒入茄子翻炒片刻，你会发现茄子很快就软烂了。

家常茄子的做法步骤5

5.茄子稍变软，放入辣椒，葱，蒜翻炒片刻

家常茄子的做法步骤6

6.加入生抽翻炒，不用放盐了，茄子是盐过的，就可以装盘了，简单的食材，调味料也很少就能做出美味。

家常茄子的做法步骤7

7.这样炒出来的茄子保留了茄子皮漂亮的紫色。更是美味，快手菜

四、提示：

茄子用盐腌一下，腌的时候不用太久，出一点水就好了，也不用专门用手挤水，水挤干了，茄子炒出来不软烂。
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