胡萝卜酸奶蛋糕

儿童烤箱蛋糕烤甜

准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：4460

一、介绍：

这款8连线架的小胡萝卜蛋糕模具造型非常可爱，买这款模具通常都是为了哄家里的小朋友开心。既然是为了小朋友，不单单要造型可爱，所做出来的食物也必须是低脂低热量才能让小朋友更健康。今天买了两根胡萝卜回来，临时起意做了这款无油低糖的胡萝卜酸奶蛋糕。胡萝卜素有“小人参”之称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。但是小朋友一般都不太爱吃胡萝卜，觉得有怪怪的味道，把胡萝卜蒸熟后不但营养更容易吸引，还会有种香甜的味道。采用水浴法烤好的胡萝卜酸奶蛋糕，口感象乳酪蛋糕，细腻绵软，特别适合孩子们。

二、食材：

三、步骤：

1.胡萝卜蒸熟后用勺子压成小块

2. 胡萝卜倒入料理机里，加入80克酸奶搅打成糊。

3.准备好其它原料

4.称量出60克胡萝卜酸奶糊

5.加入蛋黄

6.用手动打蛋器搅打均匀

7.筛入混合后的低筋面粉和玉米淀粉

8.用打蛋器画Z字形，拌至成均匀细滑的面糊，静置备用

9.蛋清中分次加入细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡。

10.取三分之一蛋白到蛋黄糊中

11.切拌均匀

12. 再倒入蛋白盆中

13.切拌均匀成细腻面糊

14. 把裱花袋放入杯中，倒入面糊

15.把面糊挤入模具中

16.模具放入预热好的烤箱中，水浴法，150度，20分钟。

17.出炉后放烤架上晾凉

四、提示：