一、介绍：
豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豆角还含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。
二、食材：
豆角
150g茶籽油
30g盐
0.5g高汤
半碗三、步骤：
1.豆角去头尾，洗净切碎
2.热锅倒油烧热，放豆角翻炒片刻
3.倒入高汤煮一分钟
4.放盐翻炒均匀
5.起锅装盘即可
6.慢慢享用吧！
四、提示：
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