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麻油猪肝

家常菜炒咸香

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人 浏览量：4423

麻油猪肝

一、介绍：

猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。

二、食材：

  • 主料

  • 猪肝

    250g
  •  
  • 辅料

  • 芝麻油

    25g

  • 盐

    3g

  • 大葱

    25g

  • 枸杞

    6g

  • 红枣

    30g

  • 生姜

    6g

  • 生抽

    8g

  • 料酒

    15ml

三、步骤：

麻油猪肝的做法步骤1

1.食材原图

麻油猪肝的做法步骤2

2.猪肝放入清水中浸泡2小时，中途需换水2-3次

麻油猪肝的做法步骤3

3.泡后的猪肝捞起切片，然后加入料酒、生抽、食盐拌匀

麻油猪肝的做法步骤4

4.红枣和枸杞用清水洗净，再浸泡10分钟

麻油猪肝的做法步骤5

5.大葱和生姜切片

麻油猪肝的做法步骤6

6.平底锅烧热后，把芝麻油倒入

麻油猪肝的做法步骤7

7.放入葱、姜煸香

麻油猪肝的做法步骤8

8.加入红枣、枸杞小煸一下

麻油猪肝的做法步骤9

9.然后把猪肝加入，炒至猪肝熟透后，加入食盐炒匀即可

四、提示：

买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。
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