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蒸饺

饺子早餐蒸

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：7262

蒸饺

一、介绍：

今天是立秋，在我们家这边有立秋这一天基本每一家都要包饺子，有抢秋膘一说，也就是天气渐渐凉了要积攒一些能量来迎接寒冷的冬天，瘦的人要从胖子的手里抢饺子吃，也就是抢到了就能长点肉。呵呵想一想也就是笑谈。因为我瘦基本上没有人抢我的饺子吃。

二、食材：

  • 主料

  • 鸡蛋

    4个

  • 韭菜苔

    300g

  • 海虾

    340g

  • 冬瓜

    280g

  • 面粉

    500g
  •  
  • 辅料

  • 白胡椒粉

    2g

  • 五香粉

    3g

  • 盐

    适量

  • 香油

    20ml

  • 玉米油

    30ml

  • 蚝油

    10ml

  • 海鲜酱油

    10ml

  • 料酒

    10ml

三、步骤：

蒸饺的做法步骤1

1.准备馅料食材

蒸饺的做法步骤2

2.鸡蛋发散放入油锅里用筷子扒拉碎

蒸饺的做法步骤3

3.韭菜苔洗干净后控干水分切成沫

蒸饺的做法步骤4

4.海虾去壳切段

蒸饺的做法步骤5

5.将处理好的食材倒入盆中放入油，盐，海鲜酱油，蚝油，料酒调味，拌匀

蒸饺的做法步骤6

6.拌好的馅

蒸饺的做法步骤7

7.和好的面团饧15分钟

蒸饺的做法步骤8

8.揪成剂子，在擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

蒸饺的做法步骤9

9.包好的饺子

蒸饺的做法步骤10

10.摆放在铺好屉布的笼屉上

蒸饺的做法步骤11

11.大火烧开蒸10分钟取出

蒸饺的做法步骤12

12.取出装盘即可吃了

四、提示：

今天包的蒸饺，蒸饺的面要相对和的软一点，这样口感相对好一些。
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