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香浓芝士酱通心粉

芝士补钙西餐

准备时间:10分钟内 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:6人以上 浏览量:9252


香浓芝士酱通心粉

一、介绍:

好吃的芝士通心粉一定要软硬适中,而且芝士味奶香味够香浓。最简单的芝士通心粉通常只含有油,牛奶,意粉和芝士。豪华版的芝士通心粉可加入蔬菜,熏肉类,再加上面包糠烘烤到表层焦脆。烘烤把烹调时间无端端增加了一半,但提升了的美味还是很值得一试的!

二、食材:

  • 主料
  • 通心粉

    1kg
  • 浓缩车打芝士酱

    140g
  • 辅料
  • 白切达芝士

    140g
  • 黄油

    50g
  • 洋葱

    100g
  • 面粉

    50g
  • 牛奶

    900ml
  • 培根

    200g
  • 吐司面包

    2片
  • 适量
  • 黑胡椒粉

    适量
  •  

三、步骤:

香浓芝士酱通心粉的做法步骤1

1.预热烤箱至190度。洋葱切细粒,白切达芝士和培根切细丝。培根用中火煎至金黄,捞出备用。锅加入水和盐,煮滚后加入通心粉, 煮到八成熟时捞出,沥干。

香浓芝士酱通心粉的做法步骤2

2.中火烧热黄油,加入洋葱,炒至透明。撒入面粉,搅拌均匀。

香浓芝士酱通心粉的做法步骤3

3.慢慢倒入牛奶,一边倒一边搅拌,直到液体变稠(约6-8分钟),加入70g白芝士和140g芝士酱,加盐和胡椒粉调味。

香浓芝士酱通心粉的做法步骤4

4.面条拌入步骤3的芝士酱里,加入培根,搅拌均匀。

香浓芝士酱通心粉的做法步骤5

5.面包片放入厨房搅拌机搅成粗颗粒。与剩下的白芝士拌匀。

香浓芝士酱通心粉的做法步骤6

6.面条装入烤盘,铺上面包碎。放入烤箱烤30分钟直到表面金黄即可。

四、提示:

1. 煮通心粉时在水里加些盐。
2. 通心粉不要煮得过熟。如果制造商说煮7/8分钟,5/6分钟(九成熟)时就可捞出,因捞出后通心粉的余热还会继续软化面条。如果做烘烤型通心粉,煮的过程更要缩短,约八成熟。
3. 煮熟后的通心粉不要过冷水。
4. 用等量的黄油和面粉做油脂面糊。油脂面糊要煮得浓稠后再加芝士。
5. 要使用两种以上芝士,软硬芝士结合。
6. 吃荤的朋友们可往里加煎熟的培根或其他腌肉火腿,味道更佳。
7. 用浓缩车打芝士酱芝士味奶香味才够香浓。
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