一、介绍：
在广东,冬瓜薏米排骨汤,是平常百姓家餐桌上经常出现的一道汤,尤其是在炎炎夏日,以冬瓜煲汤较为普遍.广东的冬瓜汤一般都是不削掉那层硬皮的,据说,有了这层硬皮一起煲汤,更为消暑.不管怎么样,煲出来的汤清澈,不油不腻,喝着,感觉汤汁的滋味,慢慢的滋润着全身,加入了薏米,也有祛湿的功效哦.这是原汁原味的一道汤,味道很不错,适合夏季解暑饮用哦.
二、食材：
冬瓜
500g排骨
400g盐
适量薏米
100g人参籽
100g姜
1片葱
1根三、步骤：
1.冬瓜连皮一起洗净切块
2.排骨洗净
3.生姜切片
4.薏米提前浸泡
5.取一小锅,放适量水,烧开,加入少量生姜和排骨,焯去血水
6.人参籽提前浸泡.
7.将以上材料放入高压锅中.约煲一小时后关火,让高压锅余温继续加热.
如果不用高压锅,用其他锅具也可以大火烧滚后转文火煲约一小时即可.
8.解压后即可加盐和葱花即可开吃了.
四、提示：
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