辣炒花甲

1.花甲买回来放三勺盐，加入适量的水浸泡两个小时，让它把肚子里的沙子吐出来！

2.锅里水烧开，放入吐好沙子的花甲焯水！

3.等到花甲口裂开，就可以捞出来了！

4.焯好水的花甲放在盆子里，再清洗2遍，这样花甲就洗的很干净了，就不会再吃到沙子了！

5.生姜切成小丁，蒜瓣剁碎，葱切段备用！

6.青红辣椒切成条状！

7.这是洗干净的花甲！

8.锅里倒入适量的油，放入生姜，花椒，干辣椒，蒜瓣，豆瓣酱炒香！

9.倒入花甲翻炒均匀！

10.加入适量啤酒翻炒均匀！（啤酒量刚刚没过花甲即可！）

11.放入青红椒翻炒均匀！

12.起锅时放入鸡精和葱段调味即可！（因为这个豆瓣酱很咸，这个菜再炒的时候，就不用再另外放盐了！）

13.一盘诱人的辣炒花甲就做好啦！麻辣鲜香，简直太好吃啦！

14.成品图

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20.成品图

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