豆角辣椒蛋炒饭

早餐炒饭香辣单身午餐

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：12079

一、介绍：

豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豆角还含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。辣椒具有温中散热，开胃消食的功能，它既可作为调味品使用，又可作为菜肴使用，许多人很喜欢食用，尤其是北方人。

二、食材：

三、步骤：

1.青红辣椒洗净切斜刀，豆角去头尾洗净切段

2.热锅倒油，放豆角煸炒片刻，放辣椒翻炒均匀

3.打入一个鸡蛋滑散

4.放剩饭翻炒均匀，放盐翻炒均匀，放生抽、蚝油、老干妈辣椒酱翻炒均匀

5.起锅装盘即可

6.慢慢享用吧！

四、提示：